Het Bonnetje: 'Sinds we minder vlees en zuivel eten zijn we gezonder'

Elke dag naar de super om de hoek en alleen maar A-merken inslaan, of één keer per week alle koopjes af? In de rubriek Het Bonnetje spreken we elke week met een gewone (of iets minder gewone) Nederlander over zijn of haar supermarktstrategie.

Wie: Jeroen Willemsen (47)
Verdient de kost als: Adviseur op het gebied van voeding bij bedrijven en overheden
Woont: In Apeldoorn

Het bonnetje van Jeroen
4 flesjes groene thee mango 3,84 euro (aanbieding)
2 pakken wraps 1,78 euro
Toiletpapier 2,19 euro
1 kilo uien 1,39 euro
Rode paprika’s 3,09 euro
Trostomaten 1,90 euro (aanbieding)
2 bakjes makreelfilet 2,97 euro
Ongezouten cashewnoten 1,79 euro
Blik linzen 1,08 euro
2 bakjes tonijn in olie 3,98 euro
3 bakjes naturel kwark 2,01 euro
Krop ijsbergsla 1,79 euro
Kipfilet voor op brood 2,04 euro
Geraspte kaas 1,79 euro
2 chocoladerepen 1,98 euro (aanbieding)
Groentespread 2,49 euro
Verse roomkaas met bieslook 1,89 euro
Bananen 0,97 euro
2 vegetarische burgers 5,30 euro
Wilde perziken 1,49 euro (aanbieding)
Avocado 1,99 euro (aanbieding)
Appels, verpakt 3,98 euro (aanbieding)
Totaal 51,72 euro
Daar staan wat lekkere luxe dingen op! Roomkaas, makreelfilet, cashewnoten...

"Nou, op zichzelf is dit een gewoon bonnetje voor ons. Wij zijn niet zo van veel eten, maar wel van lekker en gezond eten. Daarom kopen we bijvoorbeeld graag noten. Dit bonnetje past bij de manier waarop we willen leven."

Welke manier is dat?

"Sinds een jaar of tien zijn we als gezin - mijn vrouw en ik hebben twee kinderen - bezig met gezonder en duurzamer eten. Tien jaar geleden waren mijn bloeddruk en mijn cholesterol te hoog. Vanaf toen ben ik terughoudend geweest met het eten van dierlijke producten. Na een jaar was alles weer in orde. Daarom zijn we daarna veel minder vlees en zuivel gaan eten."

Dus u bent flink bezig met gezondheid?

"Ja, terwijl ik dat niet van huis uit heb meegekregen. Thuis aten we elke dag vlees en Joris Driepinter ontbrak nooit. Maar ik ben er zelf van overtuigd geraakt dat het echt gezonder is om minder dierlijke producten te eten. Een aantal van de welvaartsziektes die er nu zijn komen door de manier waarop we consumeren. En omdat we te weinig bewegen."

Toch zie ik wel vlees, vis en zuivel op uw lijstje.

"Ja, de kwark is voor de herstel van mijn spieren na het sporten. Ik loop graag hard. Ook eten we wel eens een keertje vlees. Maar dan vooral gevogelte en vis. Die makreel blijft lang houdbaar en doen we soms op een toastje. Linzen gebruiken we in een pastasalade of door de spaghetti als vleesvervanger. Vooral rood vlees mijden we."